魔法の香草、パクチー!

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好き嫌いのはっきり分かれるパクチー。実はパクチーは体の中にも外にもとっても良い魔法の香草なんです!!

◎「パクチー」の呼び方
一般的に「パクチー」と言っていますが、これはタイで呼んでいる呼び方で、「コリアンダー」(英)・「シャンツァイ」(中国)とも呼ばれています。

◎パクチーの効能
パクチーには炎症を抑える効果があって、関節痛・のどの痛み改善に有効です。抗酸化作用があるのでガン予防や肝機能回復も期待できます。
それだけでなく、ビタミンC・カルシウム・鉄などを豊富に含んでいるので、美肌作りにもぴったりなんです!!
食欲増進効果も期待できるので、風邪の時などには最適ですよね♪

そのまま食べるもよし、ハーブティーにするもよし、ドレッシングに細かく刻んで混ぜるもよしetc… 色々な食べ方を編み出すのも良いかも…。
最近ではパクチー専門店も出てきているのでふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょう??(^O^)

Text by りな/食育インストラクター

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