お節料理母娘料理教室のご案内

お節料理母娘料理教室のご案内

「つきぢ田村」三代目 田村隆氏を講師に、お節料理母娘料理教室を開催致します!

日本の伝統的風習であるお正月。
元旦の朝に家族が集まり新年を祝い、その年の家族の幸せを祈る。
その折、食卓を囲みお屠蘇を飲み、お節をつまんでお雑煮を食べる。
元旦から大晦日までの一年の中で、失われつつある様々な風習や祭礼と密接に結びついた日本の食生活文化。

今日の社会情勢や家庭環境の中で、このお正月料理「お節」の母娘料理教室を端緒として、このような貴重な食生活文化の次世代への継承を多くの方々に提案していくことも当財団の重大な使命だと思っております。
この機会に多くの皆様にご参加をいただけますようご案内いたします。
ぜひお誘い合わせのうえ、ご参加のほどお願い申し上げます。

講師紹介:「つきぢ田村」三代目 田村 隆氏
昭和32年(1957年)生まれ。
昭和55年大阪・高麗橋「吉兆」で修業。
昭和57年「つきぢ田村」入社 初代の祖父平治、二代目父暉昭から教えを受けた伝統を守るとともに、新しい感覚を積極的に取り入れている。
平成22年度「現代の名工」受賞。
日本料理研究会師範、NHKテレビ「きょうの料理」講師など、料理業界やマスコミを通じて活躍中。
著書「隠し包丁」(白水社)、「返し包丁」(白水社)

日時:2015年11月21日(土曜日)

受付:13時より

時間:13:30~16:00

会場:学校法人古屋学園 二葉栄養専門学校 1階 調理実習室
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-11-2
0422-21-1367 (代表)

講習内容:家庭でできるお節料理 四品(田作り・煮しめ・紅白なます・栗きんとん)
※栗きんとんは試食のみとなります。

参加費:5,000円(一家族) 含まれるもの 材料費(税込)
※当日会場でお支払い下さい。

対象:母娘(家族)での参加をお願いします。
※原則として18歳以上の女性がご参加いただけます。

定員:48名(24家族)※先着順

申込み:11月6日(金)まで
下記事務局までFAX又はメールにてお申し込み下さい。
なお、先着順の48名(24家族)ですので、お早めにお申し込み願います。

申込み先:一般財団法人 日本食生活文化財団 事務局(申込受付先 担当:根木)
TEL:03-3541-6622
FAX:03-3541-6652
E-mail:neki@nsbz.or.jp

*各自エプロン・ハンドタオル・筆記用具等、ご持参願います。
*当日調理していただいた料理のお持ち帰りは固くお断りします。

(配信元:一般財団法人 日本食生活文化財団)

関連キーワード:,